| País: Bolivia | Comunidad: |
| Típica de: Bolivia | Provincia |
| Alimentos Base: Locoto | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 35 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
¼ Lb. locoto |
Lavar y picar finamente los locotos sin su pepa. En una fuente honda, agregar la harina, royal, sal; remover. Luego añadir la leche, el huevo levemente batido y mezclar con movimientos envolventes uniformemente, hasta obtener una mesa ligera. |
| Recomendaciones: |
Las torrejas también pueden hacerse de colas de cebolla en lugar de locoto. |
| Nombre: Recetas Populares |
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