1. Ase los chiles en el horno por 30 minutos, aproximadamente. Puede hacerlo también en el microondas en máxima potencia, dentro de una bolsa plástica con huecos, por 6 minutos. Una vez asados, pélelos y quíteles las semillas.
2. Fría el ajo y la carne en el aceite. Saque la carne y en la misma grasa fría la cebolla y el tomate. Luego agregue los frijoles molidos, la pimienta y la sal. Deje hervir hasta que se forme una pasta. Pique finamente la carne y mezcle hasta lograr una pasta uniforme.
3. Con esa pasta rellene los chiles y colóquelos en un pyrex engrasado. Ponga una cucharada de natilla sobre cada chile y espolvoree con queso rallado.
4. Introduzca al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que se sequen y se doren. |