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FLAN DE MANGO

Ubicación

País: Costa Rica Comunidad:
Típica de: Costa Rica Provincia

Características

Alimentos Base: Mango Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 6
Estacionalidad:

Ingredientes

3 tazas de mango maduro, licuado y colado
1 taza de crema dulce
4 huevos medianos
3 cdas. de gelatina sin sabor
1 taza de azúcar

Preparación

Bata las claras a punto de nieve y añada, poco a poco, las yemas y el azúcar, sin dejar de batir. Aparte, mezcle muy bien el jugo de mango, la crema dulce y la gelatina, que antes ha disuelto en un cuarto de taza de agua tibia. Con suaves movimientos envolventes agregue el batido a esta última mezcla.Vacíe en un molde y deje enfriar en la refrigeradora por varias horas. Desmolde antes de servir si lo desea.

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