· 1 ½ k de costillas de ternera en trozos
· 2 cebollas
· 4 patatas
· aceite
· romero, tomillo
· sal

Cortar las cebollas y las patatas en rodajas, colocarlas en la bandeja del horno, sazonar, colocar encima de estas las costillas.
Mezclar el romero, el tomillo picado, aceite y sal en un bol. Bañar las costillas con la mezcla, regando el fondo de patata y cebolla. Introducir en el horno y asar las costillas como 1 h – 1 h y media a unos 180ºC .
Disponer las costillas junto con el asado de cebolla y patata en una fuente y servir.