5 tazas de pjibaye cocido y rallado
1 taza de harina de maíz
½ taza de agua
1 cebolla mediana picada finamente
5 cdas. de aceite o manteca
2 cditas. de sal
Comino al gusto

1. Prepare la masa con la harina de maíz y agregue con agua hasta formar la masa.

2. Mezcle la masa con los pejibayes, la cebolla, el comino y la sal.

3. Haga las tortas y fríalas hasta que se doren

Nota: Como ingredientes opcionales puede usar 1 huevo batido o 2 onzas de queso blanco rallado. Estos serán adicionados a la mezcla.