* 8 plátanos verdes
* 3 huevos
* 1/2 libra de posta
* 1/2 libra de manteca
* 1/4 libra de chorizo
* Polvo de pan
* 1/4 cucharadita de pimienta
* 1/4 cucharadita de comino

Se pelan los plátanos y se cocinan en agua. Cuando están suaves, se muelen con el chorizo y se les agrega la sal, manteca, el comino y la pimienta. Esta pasta debe quedar suave. Se hacen en forma de bolillos, se pasan por huevo batido, se les pone polvo de pan y se fríen en manteca bien caliente.