POLLO EN SALSA BARBACOA

Ubicación

País: Costa Rica Comunidad:
Típica de: Costa Rica Provincia

Características

Alimentos Base: Pollo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

* 1 pollo cortado en presas
* 2 sobres de consomé de pollo

Salsa:

* 2 cucharaditas de aceite
* 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
* 3/4 taza de agua
* 2/3 taza de salsa de tomate
* 2 cucharaditas de vinagre
* 2 cucharaditas de azúcar morena
* 1 cucharadita de jugo sazonador

Preparación

Sazonar el pollo con el consomé

En una sartén calentar a fuego medio 1 cda. de aceite y dorar las presas de pollo por 5 minutos de cada lado. Dejar cocinar cubierto por 12 minutos o hasta que esté cocido. Reservar. También puede preparar el pollo a la parrilla si lo desea.

Aparte en una olla, calentar el resto del aceite y sofreír la cebolla por 3 minutos. Agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir a fuego lento por 3 minutos.

Servir el pollo acompañado de esta salsa.

Datos del Autor

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