harina 5 kg.
Margarina (mantequilla vegetal) 2 kg.
Azúcar 3 kg.
Royal (Polvo de hornear) 300 gramos
Leche en polvo 300 gramos
Propianato de Sodio 1 cucharadita
Huevos 45 unidades
Maicena (fécula de maíz) 1,250 kg.
Agua 1250 cc.
Pasas 1,5 kg.
Almendras 1 kg.
Nueces 1 kg.
Fruta Confitada 2 kg.
Chocolate en polvo 130 gramos
Café 50 gramos
Vainilla
Limón
Ron
Panetonne
Café
Miel.

Se bate en batidora la margarina, con el azúcar hasta que tome color blanco, luego se agregan los huevos.

Se mezclan todos los ingredientes secos y se unen con las manos, las pasas nueces, almendras y fruta confitada se unen con un poco de harina.

Luego se agregan los ingredientes secos a la maquina , el batido de margarina ,y el agua con las esencias, se bate unos 20 minutos y se agrega las pasas, nueces etc. y se bate 10 minutos mas .