* 1 pollo en piezas
* 4 cucharadas de aceite
* 3/4 de taza de cebolla picada
* 1/2 taza de tomates picados
* 1 taza de petit pois
* 6 papas cortadas en trozos
* 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
* 3 tazas de caldo
* 1 cucharadita de perejil picado
* 3 cucharadas de vino (opcional)
* Sal y pimienta al gusto
* Harina si desea un poco espesa la salsa

En aceite sofreir la cebolla, los tomates, el perejil, la sal y la pimienta. Agregar el pollo y dejarlo freír un poco. Añadir el caldo y las petit pois, dejar cocer unos minutos. Luego incorparar las papas, las zanahorias y el vino. Continuar la cocción hasta que todos los ingredientes esten listos. Si desea espesar un poco la salsa, agregar un paco de harina disuelta en agua. Servir enseguida.