1/2 kilo de chancaca o de molassa (molasses in English)
125 gramos de azucar granulada
2 clavos de olor
1 cascarita de limon o naranja
1 palito de canela

Hervir todos los ingredientes juntos en 1 litro de agua a fuego medio o
menos hasta que tome consistencia de almibar no muy claro ni muy
espeso, revolver en forma constante para que no se pegue, una vez que
esta listo..ponga las sopaipillas dentro de una a una.

Dejar hervir a fuego lento por unos 8 minutos, retire del fuego