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MASATO
Ubicación
| País: Colombia |
Comunidad: |
| Típica de: Colombia |
Provincia Pamplona - Santander |
Características
| Alimentos Base: Arroz |
Dificultad: Muy fácil |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 8 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
8 litros de agua
2 libras de arroz, lavado
4 libras de azúcar
¼ libra de trigo
4 astillas de canela
6 clavos de oloren una taleguita |
Preparación
Se prepara un almíbar con un litro de agua y el azúcar.
El arroz se pone a cocinar en los 7 litros de agua restante 30 minutos. Se cuela, conservando el agua, y se pasa por un cernidor. Se incorpora al agua de arroz los clavos, la canela, el almíbar y la harina de trigo.
Se deja cocinar a fuego lento por 30 minutos, revolviendo con cuchara de palo. Se deja enfriar y se sirve a temperatura ambiente o si desea con hielo picado. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |