AREQUIPE

Ubicación

País: Colombia Comunidad:
Típica de: Colombia Provincia Antioquia y Caldas

Características

Alimentos Base: Leche Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 12
Estacionalidad:

Ingredientes

3 litros de leche
2 libras de azúcar
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 astilla de canela

Preparación

Se ponen todos los en una paila preferiblemente de cobre y se deja hervir a fuego lento, sin necesidad de revolverse, hasta que se vea espeso.

Entonces se bate con una cuchara grande de madera, y cuando empiece a verse el fondo de la paila, se retira del fuego y se vierte en otro recipiente cualquiera.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares