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COCADAS
Ubicación
| País: Colombia |
Comunidad: |
| Típica de: Colombia |
Provincia Buenaventura |
Características
| Alimentos Base: Coco |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 30 min. |
Comensales 8 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
2 Cocos pelados, partidos y rallados se conserva el agua
750 grs. De azúcar
4 clavos de olor molidos
1 limón jugo |
Preparación
Se ponen el afrecho del coco y el agua de los dos cocos, media libra de azúcar 250 grs. y los clavos a cocinar.
Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón, se revuelve con la cuchara de palo hasta que se endurezca.
Se sacan porciones con la cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |