COCADAS

Ubicación

País: Colombia Comunidad:
Típica de: Colombia Provincia Buenaventura

Características

Alimentos Base: Coco Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 8
Estacionalidad:

Ingredientes

2 Cocos pelados, partidos y rallados se conserva el agua
750 grs. De azúcar
4 clavos de olor molidos
1 limón jugo

Preparación

Se ponen el afrecho del coco y el agua de los dos cocos, media libra de azúcar 250 grs. y los clavos a cocinar.

Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón, se revuelve con la cuchara de palo hasta que se endurezca.

Se sacan porciones con la cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar.

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Nombre: Recetas Populares