· 1,5 de muslos de pollo
· 1 cebolla
· 1 diente de ajo
· 500 g de tomate triturado natural
· aceite
· sal
· 3-4 cucharadas de azúcar
· comino

Poner en una cacerola con aceite el ajo fileteado a dorar, añadir la cebolla muy picada y rehogar unos minutos, incorporar el tomate, añadir el azúcar y una pizca de comino, cocinar unos instantes, retirar y reservar.
En una sartén, freír el pollo sazonado, escurrir e incorporar a la cacerola, dejar al fuego unos minutos más y servir.
Consejo: Acompañar si se desea con arroz.