| País: Colombia | Comunidad: |
| Típica de: Colombia | Provincia Boyacá |
| Alimentos Base: Papas | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 60 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: | |
3 libras de papa tocarreña o sabanera |
Se pelan parcialmente chalequean las papas y se ponen a cocinar en agua - sal por 45 minutos, que queden blandas. |
| Nombre: Recetas Populares |
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