125 grs Manteca..
1 pizca. Sal
0,5 taza. Leche
0,5 taza. Nueces
100 grs. Azúcar
1 ud. Ralladura de limón
4 uds. Yema de huevo
1 taza Pasas de uva
240 grs. Harina leudante

Batir la manteca con el azúcar hasta que este cremosa, agregar las yemas, una tras otra, batiendo bien después de cada yema. Tamizar la harina con el agregado de 1/4 de cucharita de limón y alternando con leche. Por ultimo añadir las pasas y las nueces picadas, previamente pasadas por harina. Verter en un molde alto acanalado, enmantecado y enharinado, y cocinar en horno mas bien suave durante 1 hora.