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GUGELHUPF
Ubicación
| País: Austria |
Comunidad: |
| Típica de: Austria |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Huevo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 60 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
125 grs Manteca..
1 pizca. Sal
0,5 taza. Leche
0,5 taza. Nueces
100 grs. Azúcar
1 ud. Ralladura de limón
4 uds. Yema de huevo
1 taza Pasas de uva
240 grs. Harina leudante |
Preparación
Batir la manteca con el azúcar hasta que este cremosa, agregar las yemas, una tras otra, batiendo bien después de cada yema. Tamizar la harina con el agregado de 1/4 de cucharita de limón y alternando con leche. Por ultimo añadir las pasas y las nueces picadas, previamente pasadas por harina. Verter en un molde alto acanalado, enmantecado y enharinado, y cocinar en horno mas bien suave durante 1 hora. |
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