340 g de carne de bogavante canadiense fresco o congelada
125 ml a 175 ml de mayonesa
2 cucharaditas de zumo de limón
3 cucharadas soperas de apio cortado en cubitos
2 cucharadas soperas de cebolla picada (opcional)

Preparación
Descongelar la carne de bogavante y eliminar el agua. A continuación, cortarla en cuadraditos. En un tazón, mezclar la mayonesa, el zumo de limón, el apio y la cebolla. Añadir a la carne de bogavante y mezclar bien. Extender la mezcla en una rebanada de pan o utilizarla para rellenar un croissant o un pan de pita.