| País: Canadá | Comunidad: |
| Típica de: Canadá | Provincia |
| Alimentos Base: Guisante | Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 150 min. | Comensales 10 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
1 kg de guisantes blancos secos (también se puede utilizar garbanzos pequeños) |
Poner los guisantes (o garbanzos) en agua fría durante 12 horas para que se ablanden. Colocar la carne de cerdo salada en una cazuela y añadir suficiente agua fría para cubrirla. Llevar a ebullición. Escurrir el líquido. Cortar la carne de cerdo en dados y saltearla con la panceta. |
| Nombre: Agriculture and Agri-Food Canada |
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