4 chuletas de cerdo (de 150 g cada)
180 g de cebolla picada fina
1 cucharada sopera de aceite
30 g de mantequilla
125 ml de vino blanco o sidra
125 ml de jarabe de arce
Sal y pimienta molida al gusto

En un cazo, caramelizar la cebolla con aceite y mantequilla a fuego medio. Añadir el vino o la sidra y reducir el líquido a la mitad. Añadir el jarabe y salpimentar al gusto.
Dejar cocer hasta que la mezcla espese. Asar las chuletas de cerdo y servirlas acompañadas con las cebollas caramelizadas.