Ensalada mixta
Tiras de tortillas de colores
6 unidades de apio
2 dedos de pollo empanizado bañado con salsa barbacoa
1/4 de tomate en cuadros

Lave y desinfecte la lechuga para la ensalada mixta. Se hacen tiras de zanahoria y repollo morado. Las tiras de tortillas de colores van fritas.

El pollo es empanizado, por lo que antes de freírlo se condimenta con harina, leche y huevo. Para adornarlo, se coloca en los extremos del plato, ramas de apio, luego el tomate en cuadros, la lechuga y por encima, el pollo empanizado cortado en tiras largas pequeñas.