PECHUGA DE PAVO CON MANZANAS

1 pechuga de pavo deshuesada sazonada con 2 sobres de Consomé de Pollo
2 cdas. de aceite de oliva
3 cdas. de cebolla cortada en cuadritos
3 manzanas verdes sin pelar y cortadas en rebanadas
2 cdas. de azúcar
¼ taza de vino blanco
1 taza de Leche Evaporada
1 sobre de Consomé de Pollo disuelto en 1 taza de agua caliente
1 cda. de fécula de maíz disuelta en 1 cda. de agua

Colocar la pechuga de pavo deshuesada en un molde refractario engrasado y llevar al horno precalentado a 350°F (180°C) por 40 minutos o hasta que esté cocida. Reservar.

Aparte, calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla con las manzanas a fuego alto por 3 minutos o hasta que estén tiernas; agregar el resto de los ingredientes, mezclar bien y cocinar a fuego lento por 10 minutos o hasta que la salsa espese.

Cortar la pechuga de pavo en rebanadas y servir con la salsa.