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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETAMOUSSE AL AROMA DE ARCE
Ubicación
| País: Canadá |
Comunidad: |
| Típica de: Canadá |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Jarabe de arce |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 15 min. |
Comensales 8 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
2 claras de huevo
250 ml. de jarabe de arce
1 pizca de sal |
Preparación
Hervir el jarabe de arce hasta 108°C (comprobar con un termómetro de cocina). Montar las claras a punto de nieve hasta que estén firmes. Verter lentamente el jarabe hirviendo sobre las claras de huevo y seguir batiendo.
Servir en copas. También puede utilizarse para glasear pasteles. |
Datos del Autor
| Nombre: Agriculture and Agri-Food Canada |
