250 ml de jarabe de arce
60 g de harina
Agua fría
125 ml de nata
6 moldes de tartaletas individales o uno grande
Almendras, nueces de pecán u otras nueces al gusto

Llevar el jarabe a ebullición y dejar hervir ligeramente.
Mezclar la harina con el agua fría (utilizar bastante agua para evitar que se formen grumos). Añadir al jarabe hirviendo.
Incorporar la nata y seguir cociendo sin dejar de remover hasta que la mezcla se espese.
Dejar enfriar y verter en las tartaletas. Decorar con nueces.