CONEJO AL AJILLO

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Conejo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 4
Estacionalidad: Otoño

Ingredientes

· 1 conejo troceado
· 4 dientes de ajo
· 1 hoja de laurel
· sal y pimienta
· aceite
· 1 vaso de vino blanco
· 1 vaso de agua
· romero picado
· perejil picado

Preparación

Salpimentar el conejo, rehogar en una cacerola junto con los ajos hasta que se dore. Añadir, el laurel, el romero y el vino blanco.
Dejar evaporar el alcohol, una vez evaporado añadir el agua y dejar cocinar a fuego suave unos 15-20 minutos. Si es necesario rectificar de sal y espolvorear con perejil

Datos del Autor

Nombre: Tatia Campos