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BIFE DE CANGURO
Ubicación
| País: Australia |
Comunidad: |
| Típica de: Australia |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Canguro |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 70 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
crema
chalotes o ajos
mostaza
filetes |
Preparación
Hervir (fuego lento) la crema, la cebolleta picada y la mostaza solamente durante 1 minuto, y sazonar a gusto.
Cortar en rodajas los rabanitos y junto con el blanco de escarola aliñar con el aceite de oliva la sal y el jugo del limón.
Pincelar el bife con aceite de oliva, y ponerlo a la parrilla vuelta y vuelta. Dejar reposar 3 min en un plato previamente calentado.
Por último y para presentar en la mesa cortar el bife en finos filetes y agregar la salsa. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |