GUISO DE CANGURO

Ubicación

País: Australia Comunidad:
Típica de: Australia Provincia

Características

Alimentos Base: Canguro Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

1 taza de buen vino tinto
1 cucharada de cebollino picado
1 diente de ajo picado
1 cebolla pequeña
550 gr. de solomillo de canguro
1 cucharada de aceite
1 taza de nata

Preparación

Combinar el vino, el cebollino, el ajo y la cebolla picada en un recipiente hondo. Añadir el canguro y dejar macerar al menos dos horas. Calentar el aceite en la sartén, y añadir la carne.

Asar durante 2 minutos a fuego fuerte. Si se prefiere más cocido, asar durante 2 minutos más. Retirar del fuego y conservar caliente.

Añadir el líquido de la maceración y la nata a los jugos de asar la carne, poner al fuego bajo y dejar hervir durante 3 minutos o hasta que la salsa espese un poco.

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Nombre: Recetas Populares