· 4 solomillos de cerdo pequeños
· sal
· aceite
· 250 ml de nata líquida
· 8 bolitas de pimienta negra
· 1 vaso de caldo de carne

En un cazo poner a calentar el caldo de carne con la pimienta, cuando ha reducido un poco agregar la nata y dejar reducir unos minutos para espesar un poco, rectificar de sal si es necesario y reservar.
En una sartén con unas gotas de aceite hacer el solomillo, tiene que quedar doradito por fuera, y no muy hecho por dentro.
Cubrir el fondo de un plato con la salsa y el solomillo sobre ella.