| País: Austria | Comunidad: |
| Típica de: Austria | Provincia |
| Alimentos Base: Huevo | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 25 min. | Comensales 6 |
| Estacionalidad: | |
6 huevos; |
Batir las yemas de huevo con la mantequilla y el azúcar, mezclar la harina y verter la leche removiendo. Salar las claras de huevo y batirlas a punto de nieve. Añadirlas poco a poco sin batir, y añadir las pasas y opcionalmente el ron. Calentar la grasa butírica en un sartén. Introducir la pasta. Remover el fondo de vez en cuando con una espátula de madera. Espolvorear con azúcar en polvo y servir templado |
| Nombre: Carl Gwynn |
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