RELLENO DE ARANDANOS

Ubicación

País: Canadá Comunidad:
Típica de: Canadá Provincia

Características

Alimentos Base: Arándano Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 10 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

60 g de mantequilla
400 g de pan duro
125 g de arándanos frescos
(o 60 g de arándanos secos)
50 g de azúcar
50 g de pasas
2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
(o 1/2 cucharadita de canela)
sal y agua al gusto

Preparación

Fundir la mantequilla y mezclarla con el pan desmigajado.
Añadir los arándanos y el azúcar (si se utilizan arándanos ya cocidos, suprimir la mitad del azúcar). Añadir las pasas, la cáscara de limón (o 1/2 cucharadita de canela) y la sal.
Si es necesario, añadir un poco de agua.

A tener en cuenta

Recomendaciones:

Nota: Calcule entre 125 g y 175 g de relleno por cada 500 g de ave. (En el caso de su utilización para rellenar aves, carne, etc)

Datos del Autor

Nombre: Agriculture and Agri-Food Canada