3 mamones (Papia o Papaya) maduros pero no pasados (Comer con alguna prudencia porque tiene propiedades laxantes)
Azúcar

Pelar y limpiar los mamones.

Luego cortar en tajadas y volver a cortar a través.

Colocan en una ensaladera honda y cubrir con azúcar, mezclándola suavemente para no romper la fruta y dejar en reposo, como mínimo, una hora, para que desprendan su abundante jugo.