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BOCADILLOS DE ACELGA
Ubicación
| País: Argentina |
Comunidad: |
| Típica de: Argentina |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Acelgas |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 50 min. |
Comensales 2 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
2 atados de acelga
1/2 taza de harina
2 huevos
2 cucharadas de queso rallado
sal
pimienta |
Preparación
Se cocinan los atados de acelga, bien lavada y si es posible al vapor o con muy poca agua. Luego se escurren y pican finamente.
Hacer una pasta con la harina (se le puede agregar una pizca de polvo de hornear para hacerlas más esponjosas, pero no harina leudante, pues las haría aceitosas) y los huevos, agregándole el queso rallado, sal y pimienta.
Una vez lista la pasta se le incorpora la acelga uniendo bien. Se fríen por cucharadas en aceite bien caliente. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |