800 g de atún fresco cortado en postas
aceite
2 cebollas cortadas en rodajas
5 tomates pelados y picados
2 cucharadas de hierbas aromáticas
4 ajíes morrones cortados en aros
100 g de aceitunas verdes
sal y pimienta
1 limón

Poner en una fuente de barro un poco de aceite, encima colocar las cebollas, los tomates y las hierbas aromáticas.

Llevar al fuego y cuando todo está dorado (aproximadamente 6 a 7 minutos) agregar las postas de atún, los ajíes y cocinar unos 10 minutos más.

Añadir las aceitunas, la sal y pimienta y el jugo de limón, rociar con un poco más de aceite y terminar de cocinar unos minutos más hasta que el pescado esté cocido.

Servir caliente en la misma cazuela. Acompañar con fideos al pesto.