· 750 g de costillas de cerdo adobadas
· ½ cebolla
· 1 diente de ajo
· 1 hoja de laurel
· 1 pimiento verde
· 1 tomate
· aceite
· sal o cubito de caldo
· agua
· 1k de patatas

En una cacerola con aceite rehogar bien las costillas, añadir el pimiento cortadito, el tomate pelado y cortado en dados, el ajo y la cebolla picados, seguir rehogando, añadir las patatas y el laurel , agregar agua hasta cubrir el guiso, sazonar.
Se deja cocer a fuego medio hasta que la carne y las patatas estén echas, como unos 30-35 minutos. este guiso debe quedar caldoso.