Lavar todas las verduras y cortarlas muy menuditas. En una cazuela con aceite, dorar las cebollas y el diente de ajo, picados. Añadir las verduras troceadas y la carne y freír todo junto. Hervir las gambas y agregar al guiso.
Hervir el pansit (o los spaguettis) en abundante agua con un poco de sal. Cuando ya estén a punto, escurrir y dejar enfriar. Añadir el pansit a las verduras y la carne y dejar cocer un rato removiendo.
Rectificar de sal y servir en una fuente junto con la salsa de soja que se agrega según los gustos. También puede aliñarse con un poco de zumo de limón. |