1/2 kilo de carne de cerdo molida
150 gramos de camarón pacotilla (del camarón más pequeño)
50 gramos de castaña de agua (castaña tierna)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
10 tortillas de harina (se utilizan en lugar del egg roll wrapper)
8 palillos de dientes
4 tazas de aceite
Para la salsa de piña:
1 1/2 tazas de jugo de piña
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 tazas de salsa catsup

Mezcle la carne molida de cerdo con el camarón picado finamente; incorpore a esto las castañas de agua y mezcle muy bien.

Llene una a una las tortillas de harina con el relleno anterior y enróllelas como si fueran flautas delgadas, para después fijarlas con un palillo; fríalas en aceite bien caliente y escúrralas.

Aparte, caliente el jugo de piña, sazónelo con sal y pimienta y agregue suficiente cantidad de salsa catsup y vinagre para que tenga una consistencia ligera. Finalmente, bañe los rollos con la salsa.