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LANGOSTINOS CON COCO
Ubicación
| País: Filipinas |
Comunidad: |
| Típica de: Filipinas |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Langostinos |
Dificultad: Media |
| Tiempo preparación: 45 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
Un kilo de langostinos frescos
3 cucharadas de coco desecado
8 dientes de ajo picados
Un cuarto de litro de crema de coco
1 cucharadita de jengibre rallado |
Preparación
Precaliente el horno a 150ºc. Corte el lomo de los langostinos, quíteles el hilo intestinal. No quite la cabeza ni el caparazon.
Esparza el coco desecado en una bandeja de horno y caliente durante 10 min hasta que adquiera un color dorado. Echar en una cacerola la crema de coco, el ajo y el jenjibre y llévelos a ebullición
Agregar los langostinos, baje el fuego y deje hervir durante 5 min o hasta que estén cocidos. Condimente al gusto con pimienta negra molida y sal y aderece con el coco tostado y las hojas de cilantro |
A tener en cuenta
| Presentación: |
Servirlo con arroz |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |