SOPA JAVANESA

Ubicación

País: Filipinas Comunidad:
Típica de: Filipinas Provincia

Características

Alimentos Base: Ternera Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes

500 gr. de cuajar de ternera
100 gr. de acelgas
100 gr. de apio
Jengibre
1 litro de vinagre
1 taza de leche de coco
Pimienta
Aceite
Sal

Preparación

Cortar en trocitos el cuajar y freirlo a fuego vivo hasta que este crujiente. Cortar muy finamente las acelgas y un poco de apio. Ponerlo todo en una cocerola con 1 litro de agua hirviendo salada.

Añadir el jengibre y cocer durante 15 ó 20 minutos.

Agregar la taza de leche de coco y el vinagre y la pimienta.

A tener en cuenta

Presentación:

Se sirve con arroz cocido aparte.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares