1 taza de yemas de huevo
3 tazas de azúcar para el almíbar
1 taza de agua
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de azúcar para el caramelo

Del caramelo: En una olla pequeña pon el azúcar a fuego lento y revuelve con una cuchara de madera. Cuando el azúcar tome un color amarilloso, el caramelo está en su punto.

Del almíbar: En una olla pequeña pon el azúcar con el agua a fuego lento, revuelve y deja cocinar 15 minutos. Para saber si el almíbar está, toma la cuchara con la que estás revolviendo, levanta y deben caer unas gotitas.

Del tocinillo del cielo: Vierte el caramelo en un recipiente horneable. Bate las yemas y combina con el almíbar y la vainilla. Pon en el recipiente con caramelo y hornea a 350 grados aproximadamente 1 hora.