½ kilogramo de carne molida.
¼ taza de leche.
½ taza de migas de pan.
1 cucharada de cebolla molida.
1 huevo.
1 cucharada de salsa catsup.
2 cucharaditas de sal.
½ cucharadita de pimentón.
¼ cucharadita de pimienta molida.
La carne puede ser toda de res o cerdo y res en una proporción de tres partes de res por cada una de cerdo.

Añada a la carne molida las migas de pan mojadas en la leche, el huevo batido y el resto de los ingredientes indicados, únalo todo y déle forma de pequeñas bolitas, déjelas reposar en el refrigerador por lo menos dos horas para que los ingredientes se impregnen en la carne.

Fríalas en una plancha o sartén calientes y untados con poca grasa.

Sírvalas en panecitos con papitas fritas a la Juliana , mostaza o salsa catsup o chili.

Si no desea freírlas todas, puede guardar el resto envueltas en papel encerado en el congelador, pero descongélelas antes de freírlas.