2 piñas que tengan bonito penacho.
1/2 litro de cóctel de frutas.
1 queso crema de 180 gramos.
1 taza de mayonesa.
Abra las piñas a la mitad, a lo largo, pero trate que no se desbaraten las hojas.

Ahueque todo el cascarón de la piña, sacándole la masa. Corte la masa en trocitos y escúrrales el jugo, sí la piña fuera muy jugosa.

Escurra el almíbar al cóctel de frutas. Bata el queso crema con la mayonesa y añádale la piña picadita y las frutas.

Sírvala en los cascarones de piña. Adórnela con guindas y crema o queso batido.