ENSALADA DE COL CRUDA

6 tazas de col cruda picadita
3 pimientos de ensalada .
1 taza de crema agria o yogur.
5 cucharadas de vinagre.
4 cucharadas de mayonesa .
3 cucharadas de azúcar blanca .
1 cucharadita de mostaza .
1 1/2 cucharaditas de sal.
1/2 cucharadita de cebolla.
1 cucharada de aceite

Esta ensalada es más sabrosa, si se prepara con varias horas de anticipación y se guarda en el refrigerador, en un pomo o recipiente de cristal bien tapado.

Corte la col en tiritas bien finitas, a la Juliana; añádale la crema agria y un pimiento cortado en tiritas también.

Mezcle la cebolla, la sal, la mostaza, el azúcar, la mayonesa, el aceite y el vinagre; agréguelo todo a la col con la crema agria y revuélvalo bien.

Sírvala bien fría adornada con el resto del pimiento, cortado en anillos.