· 1 k de cordero troceado
· 1 cebolla
· 1 tomate
· 3 dientes de ajo
· 1 hoja de laurel
· aceite
· sal o cubito de caldo
· 1 vaso de agua
· 1 vaso de vino
· 1 k de patatas

En una cacerola con 3 cucharadas de aceite de aceite, rehogar la cebolla picada fina, el tomate pelado y picado y los ajos enteros.
Transcurridos unos minutos añadir el cordero y rehogar.
Incorporar el laurel, las patatas peladas y troceadas rehogando unos instantes.
A continuación añadir el vaso de vino, el vaso de agua y sazonar (sal o cubito de caldo) dejar cocinar unos 40-45 minutos a fuego suave. (si es necesario añadir más agua).