· 1,5 k de cordero troceado
· 2 cebollas grande
· 3 dientes de ajo
· 2 pimientos verdes
· 1 hoja de laurel
· 1 tomate
· sal, pimienta
· aceite
· 1 vaso de vino blanco
· 1 vaso de agua

En una cazuela con aceite dorar ligeramente el cordero.
Incorporar las cebollas, los ajos, los pimientos picados y el tomate, dorar unos minutos.
Añadir el vino, el agua, el laurel, sal y pimienta.
Dejar cocinar a fuego suave hasta que el cordero esté tierno.