CHAMPIÑONES A LA VASCA.

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Setas Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 6
Estacionalidad:

Ingredientes

1 kg de champiñones frescos
100 gramos de tocino entreverado
2 dientes de ajos, perejil
1/2 litro de vino tinto
Aceite
Sal.

Preparación

En una cazuela se pone el tocino a trocitos, se rehoga en aceite, se añade el ajo picado y el perejil todo picado y después los champiñones bien limpios y lavados y cortados a cuadros.

Se añade el vino tinto y se deja que se reduzca sazonando con sal y pimienta.

Se sirve en cazuela de barro.

Datos del Autor

Nombre: Asociaciones Promotoras De Micología