250 gr. de Hongos
Aceite de Oliva
Pimienta blanca
Un diente de ajo
Sal
Vinagre
Agua

Lavar con esmero y delicadeza los hongos.
Cortar por la mitad longitudinal el hongo, de tal manera que quede cada la mitad del pie con su mitad de sombrero. Repetir esta operación hasta completar una serie de láminas que repartiremos uniformemente por el plato. Rociar con aceite de oliva virgen y un poco de vinagre al gusto. Salpimentar y añadir el ajo muy finamente picado.
Es una receta sencilla y aplicable a otro tipo de setas que se pueden comer crudas como la Oronja.