Untar el molde con mantequilla y colocar una lámina de hojaldre, pinchar con el tenedor y hornear unos minutos a 180° C.
Picar las verduras en juliana y saltear con los champiñones en láminas y los hongos picados, salpimentar y reservar.
Colocar las setas sobre el hojaldre horneado y poner un trozo de queso mozzarella encima de las setas; cubrir con la mitad de los hongos, colocar las láminas de queso, otra capa de setas con mozzarella, rellenar con el resto de los hongos, añadir el parmesano rallado. Tapar con la otra lámina de hojaldre, untar el huevo batido y hornear. |