GURUMELOS AL HORNO

500 gramos de setas
2 ajos
25 grs. de jamón serrano
Perejil
Sal
Pimienta blanca
aceite de oliva y medio vaso de vino blanco.

Proceso: en una cazuela de barro poner un chorrito de aceite y los sombreros de las setas con las laminas hacia arriba; aparte, picar los pies de las setas, los ajos, el perejil y el jamón, todo esto bien mezclado, colocarlo sobre los sombreros de las setas, poner la sal y pimienta, rociando todo esto con un buen chorro de aceite, poner en horno medio (150ºC) durante 8 minutos, rociar con el vino y mantener otros 8 minutos más.