· 750 grs. de atún troceado
· 3 dientes de ajo
· 2 cebollas grandes
. 1 hoja de laurel
· ½ vaso de vino fino
· aceite de oliva
· sal

En una cazuela con aceite de oliva sofreír el ajo cortado en láminas, las cebollas troceadas , la hoja de laurel y una pizca de sal.
Una vez empiece adorarse, agregar los trozos de atún y el vino, rectificar de sal si es necesario.
Dejar cocer unos 20 minutos, moviendo con cuidado para que no se deshagan los trozos de atún.
Servir caliente