800 gr de queso cremoso
175 gr de galletas
40 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
100 ml de zumo de naranja
300 gr de mandarinas o naranjas confitadas
Virutas de chocolate

Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Colocar la pasta en el fondo de un molde desmontable, previamente untado de mantequilla e introducir en el frigorífico durante 15 minutos.
En un recipiente aparte, batir el queso, el azúcar y el zumo de naranja hasta conseguir una mezcla homogénea.
Verter la mezcla anterior en el molde e introducir otra vez en el frigorífico durante 4 horas.

Adornar el pastel con unos gajos de mandarina y con virutas de chocolate.