BONITO CON TOMATE

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Bonito Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

· 1 k de bonito troceado
· 1 cebolla
· 1 k de tomate triturado natural
· 3 pimientos verde
· sal, pimienta
· aceite
· azúcar
· harina

Preparación

Rehogar la cebolla picada en una cazuela con aceite.
Incorporar el bote de tomate natural a la cebolla y dejar rehogar a fuego suave.
Rectificar de sal y de azúcar.
Salpimentar el bonito, pasar por harina y freír ligeramente.
Terminar de cocinar el bonito en el tomate.
Cortar los pimientos en rodajas y freír como guarnición para el bonito.

Datos del Autor

Nombre: Tatia Campos